La Cuina de l’Empordanet

La Cuina de l’Empordanet és un col·lectiu gastronòmic que aplega professionals de la cuina i la restauració compromesos amb la difusió i la preservació de la cuina del Baix Empordà. El seu origen es remunta a les mostres gastronòmiques iniciades el 1983. L’any 1995, el grup de restauradors que les organitzava es va constituir en associació sense ànim de lucre, amb l’objectiu de treballar per la millora de la gastronomia del territori. Amb perfils i generacions diverses, comparteixen coneixements, complementen propostes i treballen per elevar la qualitat i el prestigi d’una cuina ancestral. Aquesta cuina que han sabut preservar, actualitzar i innovar segons els nous temps i les demandes del públic. La Cuina de l’Empordanet forma part de la història gastronòmica del país i del camí que ha portat la cuina catalana a l’excel·lència i al reconeixement internacional. El seu compromís, ofici, seny i innovació han estat claus per mantenir viva una identitat culinària arrelada al territori.

ELS RESTAURANTS DEL COL·LECTIU

• AQUAMARE - Pals
• ARADI - Platja d'Aro
• Bo.TiC - Corçà
• CASAMAR - Llafranc
• EL MAS BAR & RESTAURANT - Torrent
• ENTRE DOS MONS - Palamós
• REFUGI DE PESCADORS - Sant Antoni de Calonge
• SALA DE L’ISAAC - Llofriu
• SAÓ - Fonteta
• SES VINYES - Begur
• TERRASSA TERRAMAR - Llafranc