A Llofriu, en una masia catalana del segle XVIII amb el menjador combinant pedra rústica i una il·luminació càlida i acollidora, La Sala de l’Isaac aposta clarament per la cuina del mar a la brasa. Aquesta tècnica ancestral és el fil conductor de tota la proposta, treballada sempre amb els millors productes frescos i de proximitat. El resultat és una cuina senzilla en aparença però plena de matisos, que respecta al màxim el sabor i la qualitat de cada ingredient. L’ambient rural i íntim de l’antiga masia converteix cada àpat en una experiència genuïna, lluny del bullici turístic, però igualment fidel a l’excel·lència gastronòmica que caracteritza els restaurants de la Cuina de l’Empordanet. Un espai pensat per fer-vos sentir com a casa.
ISAAC SABRIÀ i JÚLIA PEREMATEU
CAP DE CUINA i CAP DE SALA
Quina és “l’arma secreta” del vostre restaurant? Sempre busquem la millor relació qualitat-preu en els nostres plats i menús. Utilitzant matèria prima directament dels productors del nostre territori i de la llotja de Palamós.
Quin plat de la vostra carta representa millor l’esperit de l’Empordanet? El plat de la nostra carta que millor representa l’esperit de l’Empordanet son el arrossos a l’estil empordanès i els de mar i muntanya que tenim a la nostra carta.
Afegeix Top Girona com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat