Bo.TiC

A Corçà, en una antiga fusteria de carruatges restaurada, Bo.TiC és sinònim d’alta cuina empordanesa. El tàndem format pel xef Albert Sastregener, Premi Nacional de Gastronomia 2022, i la sommelier Cristina Torrent porta des de 2007 oferint una proposta creativa, d’autor i compromesa, arrelada en el receptari tradicional català però en constant evolució. El producte de proximitat i temporada és la base de cada plat, treballat amb molts detalls, com demostren els seus menús de degustació. El celler, amb més de 900 referències, és un dels millors de la comarca. Reconegut amb estrelles Michelin, Bo.TiC és referència indiscutible al Baix Empordà, ideal per a qui busca sorpresa i excel·lència en cada mos.

ALBERT SASTREGENER i CRISTINA TORRENT

CAP DE CUINA i CAP DE SALA

Quina és “l’arma secreta” del vostre restaurant? Ens agrada sorprendre des de l’arrel, amb una cuina catalana contemporània, tècnica i personal, que busca despertar somriures i emocions a cada mos.

Quin plat de la vostra carta representa millor l’esperit de l’Empordanet? El menú degustació és un viatge per la nostra manera d’entendre la cuina: l’Empordà, la tradició catalana i el producte com a punt de partida, reinterpretats amb creativitat, tècnica i sorpresa.