El carrer Santa Clara de Girona s'ha convertit en el barri particular de Jordi Roca. En aquest cèntric carrer de Girona, a tocar del Pont Eiffel, va obrir el 2012 el primer Rocambolesc, juntament amb la seva parella Alejandra Rivas, la seva exitosa gelateria. Uns anys més tard van inaugurar la confiteria just al costat del Rocambolesc. I ara li toca el torn a la "Bikineria", la nova proposta del món més divertit i creatiu d’El Celler de Can Roca que estarà situada al carrer de les Hortes de Girona, davant del popular pont de ferro.
La data d'obertura de Rocambolesc Bikineria serà el proper divendres 15 de setembre i comptarà amb una oferta gastronòmica que va des del clàssic pernil dolç i formatge, opcions vegetarianes i fins a un joc de sabors amb ingredients com el pastrami o la tòfona. També es podrà completar l'experiència amb una beguda especialment seleccionada: el suc de poma natural, gràcies a la col·laboració amb l'IGP Poma de Girona.
A més, aquesta nova inauguració inclourà la col·laboració de l’Ona Carbonell, medallista olímpica i mundial en natació artística, que aportarà la seva pròpia visió del món dels biquinis. Per això un espai del local estarà dedicat a la venda de biquinis de la línia de disseny de l’Ona. Uns banyadors confeccionats sota criteris de sostenibilitat.
Tot plegat, segons comenta Jordi Roca, "molt Rocambolesc, però no allunyat de la visió de continuar alimentant la creativitat del nen que tots portem dins. En aquesta ocasió, reflexionem sobre els límits de la creativitat a través del llenguatge. Una manera de demostrar que és possible trencar amb idees i estructures, sense perdre l'essència d'una identitat pròpia. Passem del dolç al salat, del fred al calent, sense deixar de ser Rocambolesc."