Mooma, la primera empresa catalana a produir sidra, ha estat guardonada amb cinc medalles de plata a la 16a edició del Saló Internacional de les Sidres de Gala (SISGA), celebrat a Xixón (Astúries) entre el 24 i el 27 de setembre. La sidreria empordanesa, única representant catalana del certamen, hi va presentar sis sidres i va ser premiada en cinc de les sis categories a què optava, d'un total de deu que té el concurs.
Aquest any el SISGA ha reunit 323 sidres de 124 productors de 35 països i territoris, com Astúries, Catalunya, la República Txeca, els Estats Units, Mèxic, Xile, l'Índia o el Japó. El jurat internacional, format per tècnics experts, ha valorat l'aroma, l'aspecte visual i el gust en un tast a cegues.
La puntuació més alta de Mooma l'ha obtinguda la Sidra Envellida, amb 83 punts sobre 100, que li ha valgut la plata a la categoria de Sidra de Copa Seca. L'Ancestral Reserva ha obtingut 80,67 punts a Sidra Espumosa amb Carbònic Natural, i la Sidra Mooma, 80,56 a Sidra Espumosa amb Carbònic Afegit. La Sidra de Gel ha rebut un 79 a la seva categoria, i l'Aperitiu de Mooma, un 74 a la de Vermut.
Ferran Frigola, representant de Mooma, s'ha mostrat molt content amb el resultat. Destaca que el SISGA és un certamen que cada any creix i és més exigent, i que per això és un orgull mantenir una bona participació i valoracions positives al llarg dels anys: «una mostra de constància i consolidació del projecte».
Mooma va néixer com un negoci familiar dedicat al cultiu de pomes al Parc Natural del Montgrí, al Baix Empordà. La família va començar a elaborar productes artesans derivats de la poma, com melmelades, sucs i sidres, i després va obrir restaurants: avui en té cinc, el Mooma Palau-sator, el Mooma Cerdanya, el Sidral Platja de Pals, el Sidral Platja d'Aro i el Sidralet.
Afegeix Top Girona com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat