La família Roca té relleu!
Convocats a El Celler de Can Roca per conèixer la cuina de Central, el restaurant de Virgilio Martínez i Pía León, número 2 a la llista dels 50 millors restaurants del món i el considerat millor de l'Amèrica del Sud, tenim el plaer de poder conversar amb Joan, Josep I Jordi Roca a casa seva i en un dia en que havien cedit el protagonisme gastronòmic al cuiner peruà. Fa pocs dies s'ha fet viral un vídeo que havia de ser una crida de la presència dels germans Roca al Madrid Fusión. En Joan, acompanyat d'en Jordi, a la cuina del Celler diu "Nos vemos la pròxima semana en el Madrid Fusión" mentre en Jordi es desploma tan llarg com és. Si no fos per les rialles d'en Joan, seria preocupant, però no, no li va passar res a en Jordi, va ser la seva contribució a un vídeo que té un número de descàrregues brutal. En Joan Roca ens confirma que ell no en sabia res del que acabaria fent en Jordi i que això ha fet que ara tothom en parli, del vídeo. Realment divertit. Viral. En sap molt, en Jordi. De cuina i de comunicació. Ja ho diuen els seus germans que el petit és l'autèntic crac de la casa. I ha aconseguit el millor vídeo promocional que podria tenir Madrid Fusión.
Ells, els germans Roca, mentrestant, van preparant els seus projectes, que anunciaran quan tinguin concretats. El meravellós espai de la muntanya dels Sants Metges, canvis al Mas Marroch, el Rocambolesc, Casa Cacao, els destil·lats... Feina no els en falta. Però de la conversa en surt la millor de les notícies que els qui coneixem des de sempre el Celler i la seva gent intuíem però no havien sentit verbalitzar. En Jordi, molt més jove que en Joan i en Pitu, ha deixat de ser el petit. Els petits, que seran uns grans noms de la cuina, són en Marc i en Martí Roca. En Marc, fill d'en Joan i de l'Anna i en Martí, fill d'en Pitu i la Xani. Porten picant pedra molt de temps Han estudiat i han treballat i, segurament, primer van treballar que estudiar. Coneixen la cuina i el menjador. Coneixen el negoci. L'han mamat, l'han viscut, dels pares i dels avis i de l'esperit de la besàvia Angeleta, la musa del Celler. I sí, en Joan diu que els tres germans sempre fan plans a deu anys i que seguirien així, però que ara albiren que hi haurà nova generació dels Roca a la cuina i a la sala. S'intuïa, però sentir-ho en veu dels protagonistes fa que puguem afirmar que, de la manera que ells vulguin, hi ha relleu a les tres potes de la R que és la marca d'El Celler de Can Roca i d'una determinada manera de fer. Segur que la Montserrat Fontané i el Jefe, sempre tocant de peus a terra, estan prou contents del camí que han decidit emprendre els seus nets!