Les Cols Pavellons, arquitectura sublim i luxe en essència

Ubicat a Olot, és un referent del luxe, de la sostenibilitat i de l’hostaleria des de fa 18 anys

Redacció
24 d'Octubre de 2022
les cols baixa

Les Cols Pavellons és un referent de l’hostaleria des de que Judit Planella, juntament amb Joaquim Puigdevall van començar aquesta aventura ara fa 18 anys. Uns anys durant els quals han rebut diferents premis d’arquitectura i també d’excelència turística.

“La nostra feina és fer que l’experiència sigui immillorable, amb un servei de qualitat i una atenció persona­litzada”. Tot això no seria possible sense l’equip humà de Les Cols Pavellons, un personal meravellós que creu en la seva filosofia i en la importància d’un somriure o d’un detall. “I tot sense oblidar els nostres clients, persones amb molta sensibili­tat, i que sense ells res tindria sentit”, apunta Judit Planella. Però al costat de tot l’equip i els clients cal destacar l’espai de Les Cols Pave­llons, un projecte dirigit i dissenyat pel reconegut i premiat estudi RCR-Arquitectes, que van saber crear un espai màgic que encara avui no deixa a ningú indiferent. Finalment el darrer puntal d’aquest emblemàtic i màgic establiment és l’estimació per la Garrotxa. Una gran aposta per poder tenir un  establiment el màxim respectuòs amb l’entorn i apos­tant per  la sostenibilitat. Per Joaquim Puigdevall recuperar el Noc d’en Cols, per proveïr als clients de l’aigua que beuen i poder anar-hi a passejar, ha estat una obra que l’ha captivat.