Subscriu-te al Top Magazine

PORTADA TOP GIRONA 91 Subscriu-te
El més llegit
Vista Sala Uain l'Escala
Vista Sala Uain l'Escala

Uain, el restaurant especialitzat en grans vins de l'Escala

Per |
09 de Novembre de 2023

Rafel Sabadí va obrir aquest restaurant creant un club obert a tothom per comprar vins difícils de trobar a botigues especialitzades

Rafel Sabadí i Helena Juher van crear Uain Concept fa 5 anys al centre de l’Escala. Però què és Uain? És un exclusiu wine-bar que ofereix qualitat i grans plats al seu restaurant? o, És un bon restaurant on es troben grans tresors del món del vi   de les millors denominacions d’origen del món?  Segurament les 2 coses són certes com ho és que Rafel Sabadí és un dels grans sumillers del país, guanyador de prestigiosos premis de sumelleria i cates a cegues.

RAFEL SABADÍ
RAFEL SABADÍ
HELENA JUHERJPG
HELENA JUHERJPG

Juntament amb Helena Juher van decidir obrir aquest restaurant amb molta personalitat on els vins són els protagonistes i que s’acompanyen amb deliciosos plats molts d’ell per compartir com Espàrrecs blancs gratinats amb una suau mantega de fruits secs, Sashimi de salmó fumat, Canelons de rostit amb beixamel de bolets o el tartar de filet de vedella eco amb maionesa de curry. La seva oferta el va fer finalista del millor Bar de Vins d’Espanya 2022 i Millor Bar de Vins d'Espanya 2023.

PROPOSTA GASTRONÒMICA A UAIN L'ESCALA
PROPOSTA GASTRONÒMICA A UAIN L'ESCALA

 

Instagram