Es tracta d'un restaurant de referència per a qui busca cuina mediterrània amb tocs creatius i elaboracions cuidades. La seva carta combina plats tradicionals del territori amb reinterpretacions originals, destacant entrants com croquetes de pernil o steak tartar, arrossos com el de gambes o de presa ibèrica amb trompetes de la mort, i carns i peixos com filet amb foie, magret d’ànec o peix de llotja a la brasa. Els postres, com el coulant de xocolata amb gelat de caramel salat o el cremós de mascarpone, completen l’experiència. La selecció de vins, amb opcions de les DO catalanes i clàssics del país, permet maridatges equilibrats amb cada plat. Els preus es mouen en un rang mitjà ajustat a la qualitat, fet que situa aquest restaurant en un punt alt per a qui busca una cuina saborosa i ben presentada.
Un projecte de vida i gastronomia
Nura és un projecte fortament influenciat per la implicació personal i directa dels membres que formen l'equip. Des del xef (Nacho Feliu) i la seva companya i maître (Giulia Panieri) fins al seu ajudant de cuina (Nico Feliu), tots comparteixen la passió per la professió i per l'espai que, lluny de ser un projecte empresarial, es podria definir més com un projecte de vida i familiar, en el qual compartir i gaudir del Empordà i de la gastronomia catalana i mediterrània són els valors principals.
