A Viladamat, poble de l’Alt Empordà envoltat de camps, plana i silenci, hi floreix una proposta gastronòmica que sorprèn per la seva originalitat i delicadesa: Klova i Kava. En aquest restaurant, la cuina mediterrània s’expandeix cap a altres horitzons i dialoga amb sabors dels tròpics i un subtil toc francès.
La carta, que evoluciona segons la inspiració del xef, combina i fusiona sabors fins a trobar un equilibri perfecte. Cada plat es viu amb els sentits, fent que sigui una experiència de textures i contrastos. Cada elaboració convida a explorar, però sense perdre mai el vincle amb l’essència mediterrània.
Klova i Kava no és un lloc que es trobi per casualitat, però, un cop descobert, passa a formar part d’una ruta personal de llocs on sempre ve de gust tornar.
