Ja han passat prop de 50 anys des que el Grup König va obrir el seu primer restaurant a l’emblemàtica Gran Via Jaume I de Girona com a referent de la gastronomia alemanya, protagonitzada per les salsitxes, i convertint-se en els pioners de la ciutat aleshores. N’és una prova l’elecció del nom de l’empresa, König, que significa ‘rei’ en alemany i la figura del qual està present al logotip corporatiu. Però aquest 2023 no només celebren aquesta onomàstica tan especial, sinó també l’obertura del seu restaurant número 12 a Blanes, sumant actualment una oferta de nou establiments a les comarques gironines, dos a Barcelona ciutat i un altre a Vic.
La proposta gastronòmica del Grup König ha anat evolucionant amb els anys. A les salsitxes se li van sumar amb el temps les primeres hamburgueses i en aquests darrers 20 anys es va ampliar a tapes, amanides, plats saludables i una gran varietat d’entrepans amb diferents tipus de pa.
En aquest sentit, el grup treballa molt amb productes de km 0 amb l’objectiu de fidelitzar els proveïdors, alguns dels quals es mantenen des de fa 50 anys, com el de les hamburgueses, situat a Banyoles. Les patates braves, uns dels seus plats estel·lars, tenen una preparació artesanal. Com explica en Marc, el fill del fundador, Pere Parals.
Com a producte de qualitat també cal destacar la diversitat de cerveses, algunes d’elles de marca pròpia. Disposen de 12 restaurants a Girona, Vilablareix, Salt, Figueres, Platja d’Aro, Blanes, Vic i Barcelona..