Amb motiu de la celebració de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025, l’organització Panàtics impulsa una iniciativa per posar en valor la feina dels flequers artesans del país. Sota el nom de Premi Pa d’Or 2025, es durà a terme un recorregut per les quatre demarcacions catalanes per seleccionar els 25 millors flequers artesans de Catalunya.
Les fases classificatòries s'aniran fent a cadascuna de les demarcacions del país i ahir 5 de juny es van donar a conèixer els finalistes de Girona on va guanyar casamoner representat pel mestre forner Felipe García, i per tant considerat com el Millor Pa de Girona. El segon classificat va ser Forn del Fresser del forner Jordi Socias. I el tercer classificat El Llonguet de Perelada del mestre Jordi Porterias. L'acte es va celebrar a FoodLab de Riudellots de la Selva. Tots tres participara a la final del Millor Pa de Catalunya que es celebrarà el 5 d'octubre.
Al concurs van poder participar tots els forners i forneres que lideren un obrador artesà. Cada participant va presentar dues peces de pa rodó i dues barres, seguint els criteris tècnics establerts a les bases del concurs. El jurat està format per experts del sector forner i van ser els encarregat de valorar les peces presentades, sempre de manera anònima. D’aquestes valoracions se seleccionaran els guanyadors provincials i es configurarà un llistat final amb els 25 forners millor puntuats del conjunt de les convocatòries. Els quatre participants més ben valorats hauran d’elaborar el seu pa en directe davant del jurat, en un mateix obrador, com a prova final.
El 5 d’octubre de 2025, Panàtics organitzarà un acte de lliurament de premis obert als guanyadors, famílies, autoritats i patrocinadors. Durant la gala es farà entrega dels reconeixements Pa d’Or, Pa de Plata i Pa de Bronze, així com 10 distincions especials a persones que han contribuït decisivament a la promoció del pa artesà i la cultura del bon pa a Catalunya.
Amb aquesta iniciativa, Panàtics reafirma el seu compromís amb el sector i la seva voluntat de posar en valor l’ofici de forner artesà, així com fomentar l’excel·lència i la innovació en l’elaboració tradicional del pa.