Torna un any més, aquest febrer, la Fira del Porc per excel·lència de les comarques gironines amb una àmplia programació pensada per gaudir-la amb tota la família. La programació de FIPORC inclou, a banda d’exposicions, tallers i tota mena d’activitats vinculades al sector del porc, una àrea de tast gastronòmic on poder menjar i fer degustacions. L’àrea de tast funciona amb un sistema de tiquets. Entre els productes a tastar, no hi falten la carn de perol, els típics greixons, les botifarres, els embotits, el pernil, els salpebrats, i l’arròs de galta de porc amb carxofes, entre d’altres.
Un any més, l'àrea de tast gastronòmic compartirà protagonisme amb l'escenari de demostracions i exhibicions del procés de matança, especejament i elaboració d'embotits a càrrec de diversos voluntaris del poble i els comentaris d’experts en la matèria i del cuiner radiofònic Pep Nogué, que farà en directe des de FIPORC la seva secció “l’Arca de Nogué” del programa El Suplement de Catalunya Ràdio.
Com a novetats, aquesta edició s’ha organitzat un concurs infantil i juvenil de dibuix “El porquet de FIPORC”, així com el primer Campionat de botifarra, que va tenir lloc el passat cap de setmana. En aquesta onzena edició, es recupera la jornada tècnica del sector de la indústria porcina amb la col·laboració d’IRTA. La fira acull també l’exposició “El Fiporc de Mireclik”, a la sala d'exposicions de la Casa de Cultura de Riudellots. Es tracta d’una recreació de Mireia Gómez Ortiz, que convida a viure el Fiporc i els voltants de Riudellots, des del punt de vista d'un Playmobil.
Es tracta d’una fira de producte on l’eix vertebral és el porc i els productes que se’n deriven. A través de diversos espais repartits pel municipi es posa en relleu tot el cicle de vida d’aquest preuat animal, que tal com diu la dita popular “del porc, tot s'aprofita”. La fira inclou també un mercat on comprar embotits a les paradetes de petits productors que venen productes KM0 del porc com botifarres, cansalades, lloms, baiones, greixons, etc.
FIPORC també compta un espai pels més petits, amb tota mena de tallers de dibuix, de pintar cares, manualitats relacionades amb el món del porc, atraccions, entre altres.