Subscriu-te al Top Magazine

Top Girona nº 83 Subscriu-te
El més llegit
Jaume Subirós, propietari del Motel
Jaume Subirós, propietari del Motel

El Motel Empordà, un dels grans restaurants del país

Per
Redacció
|
22 de Juny de 2022

Un referent de l'alta cuina catalana amb clares influències de l'alta cuina francesa. La família Subirós-Mercader continua el camí de l'excel·lència que va iniciar Josep Mercader, el sogre del xef Jaume Subirós.

 Les carxofes quan són temporada
15A8087

L’Hotel Empordà de Figueres i el seu restaurant El Motel han consolidat durant les últimes dècades un estil reconegut de còmoda acollida, plats d’antologia que meravellen a la seva àmplia clientela i innovacions convertides en clàssics. Han construït i consolidat el seu segell sense cedir de nivell davant de generacions successives de clients. Les habitacions i el restaurant brinden una filosofia i una destresa, però són més que la seva carta, la seva història o les seves instal•lacions. Són una manera de fer les coses.

Està per sobre de modes i de tendències

Fa seixanta anys que tant l’hotel com el restaurant són oberts. Des de l’any 1961, al Motel Restaurant fan una cuina de producte i atemporal que està per sobre de modes i de tendències. Obert cada dia fan menús de temporada i fan especials per festivitats que se celebren al llarg de l’any, com un sopar a la revetlla de Sant Joan o per Nadal i Cap d’Any. Amb productes de proximitat, la cuina del Motel s’ha convertit en tot un referent a Figueres i a tot l’Alt Empordà. És un punt de trobada perfecte on reunir-se amb la família i amics. Considerat com un referent per crítics i reconeguts restauradors, El Motel, elegant, però sense pretensions, històric i atemporal, és sens dubte l’ànima d’un establiment familiar que captiva a tothom.

 

Instagram