Qui no ha somiat mai dormir en un castell, en un “chateau” francès, amb estil, amb un luxe sostenible, al costat de les vinyes i amb uns serveis únics i exclusius? Ja sigui per una escapada romàntica o per una sortida amb amics o en família, aquest tipus d’allotjament captiva a tothom i al sud de França, entre Narbona i Béziers, tenim alguns exemples com són el Château Capitoul, el Château Saint Pierre Serjac o el Château Les Carrasses. Allotjaments amb encant per sentir-se rei per un dia el país més republicà del mó
El Château Capitoul encarna aquest “savoir faire” a la francesa on ja el personal de recepció comença a mimar al client només travessar les portes dels seus dominis. Amb una majestuosa silueta que sembla dominar els aiguamolls de Gruissan, poble afamat en l’elaboració de les millors ostres del sud de França, i molt a prop de la sempre noble ciutat de Narbona, el Château Capitoul és un autèntic santuari del luxe en un terreny envoltat amb més de 80 ha. de vinyes i paisatges salvatges com només la regió del Languedoc sap transmetre. Els seus elaboradors, Vignobles Bonfils, organitzen tastos dels vins que produeixen a la mateixa finca.
Amb 44 “villas” independents construïdes amb l’estil del sud de la ribera francesa, amb grans terrasses, jardí privat sostenible amb herbes aromàtiques del bosc i la majoria amb la seva piscina també privada i climatitzada, l’estada al Château Capitoul fa que no vulguis marxar mai de les seves instal·lacions. I amb la seva espectacular ινφινιτψ ποολ, una piscina amb unes vistes úniques a les vinyes i als aiguamolls de Gruissan.
Estem a França i la gastronomia és un dels puntals forts de l’oferta del Château Capitoul. A banda de la brasserie Asador, destaca el restaurant Mediterráneo del xef Valère Diochet, ubicat a les mateixes dependències del castell i on, en un ambient refinat i un servei a sala professional, proposa una cuina d’autor amb plats elaborats només amb productors i proveïdors de la regió com així ho testimonia la relació que en fa a la seva carta.
I què millor que arribar a Narbonne amb la comoditat de les línies d’alta velocitat de Renfe-SNFC on s’arriba amb poc més de dues hores des de les ciutats de Girona i Figueres. L'art de vivre a la francesa és justament això!