L’Hotel Ultònia ha estrenat a Girona un nou espai de restauració: la Granja Ultònia. Es tracta d’una cafeteria-restaurant oberta no només als clients de l’hotel, sinó també al conjunt de la ciutat, amb l’objectiu de convertir-se en un lloc de trobada i ampliar l’oferta culinària de l’establiment. El local ja ha començat a funcionar de cara al públic aquest mes de desembre.
La reobertura de la Granja Ultònia s’inscriu dins el procés de renovació dels espais comuns de l’hotel i recupera la connexió amb el passat del mateix emplaçament, on als anys cinquanta ja hi havia funcionat la històrica Granja Ultònia. Aquell establiment es va consolidar com un punt de reunió emblemàtic per a diverses generacions de gironins i gironines.
La nova proposta aposta per un entorn càlid i sofisticat, que combina comoditat i elegància amb una mirada actual. El disseny interior incorpora referències a l’estètica dels anys seixanta, com a homenatge als orígens de l’hotel, inaugurat l’any 1962, reinterpretats des d’una òptica contemporània.