NORAY COSTA BRAVA

A Port de la Selva, on la Costa Brava respira tramuntana i mar, neix Noray, una destil·leria artesana que converteix el paisatge en beguda. Amb plantes, botànics i fruits del territori, elaboren ginebres i licors artesans, en petits lots, respectant els temps pausats de la destil·lació tradicional. El nom evoca els norays del port, aquells elements que aguanten ferms l’embat del vent mentre les barques hi resten amarrades al seu costat. 

Cada ampolla, de vidre reciclat i etiqueta de cotó numerada a mà, amaga aquesta memòria marinera i familiar. La Noray London Dry Gin, guardonada amb el bronze als IWSC 2024, és la prova que l’ofici i l’arrel es poden convertir en una experiència de gust única per a qui vulgui tastar, en cada glop, tota l’essència de la Costa Brava.

LA UNIÓ ENTRE LA MAR I LA TERRA

GERARD RUIZ RECREA ELS SEUS ORÍGENS EN FORMA DE DESTIL·LATS

Gerard Ruiz és fill, net i besnét de pescadors, nascut i criat a Port de la Selva, un poble de només 600 habitants. De petit corria cap al port en sortir de l’escola per rebre son pare després de dies de mar, enfilant-se als norays per veure la captura de la barca per sobre de la borda.

Aquell record l’acompanya encara i dona sentit a Noray, el projecte amb què vol retre homenatge als seus avantpassats. Amb Costa Brava Distillery, en Ruiz busca l’excel·lència, cuidant cada detall, i emprant aigües minerals pures del territori.