Cassà de la Selva va celebrar del 12 al 14 de juny la novena edició de la Fira del Tap i el Suro, una cita que va reunir milers de visitants al passeig Vilaret i a diferents espais del municipi per descobrir la tradició, la cultura i la innovació vinculades al sector surer. Durant tot el cap de setmana, la fira va oferir més de quaranta activitats relacionades amb el suro, els taps, el vi, el cava i els oficis tradicionals.
La programació va incloure tastos de vins, concerts, demostracions de l'ofici taper, tallers infantils, xerrades divulgatives i un mercat amb productes elaborats amb suro. L'esdeveniment va servir per reivindicar el patrimoni surer de Cassà de la Selva i de les Gavarres, un element clau en la història i la identitat del municipi.
Un dels actes més emblemàtics va tornar a ser la tradicional pela del suro a la sureda de Can Vilallonga. Tant dissabte com diumenge, els assistents van poder veure en directe aquest ofici ancestral i participar posteriorment en l'esmorzar de peladors, una de les activitats més representatives de la fira.
L'edició d'enguany també va incorporar novetats destacades. Entre aquestes, una sessió de ioga enmig de les suredes i l'activitat Corks Reality, una experiència de 24 hores protagonitzada pels Corks a la plaça de la Coma, on van conviure i van dinamitzar diverses activitats obertes al públic.
La divulgació del sector surer i del món vitivinícola també va tenir un paper destacat. A l'espai Àgora es van abordar qüestions relacionades amb el vi cooperatiu, el territori i els efectes del canvi climàtic sobre el sector. Entre els participants hi va haver el meteoròleg Tomàs Molina, acompanyat de sommeliers i enòlegs.
Les famílies també van gaudir d'una àmplia oferta d'activitats gratuïtes. Els més petits van participar en tallers de punts de llibre i polseres de suro, papiroflèxia i activitats relacionades amb els sons dels ocells. A més, els espectacles de Folkids, Pol Nord i la Companyia Tot Circ van completar la programació familiar.
La fira es va completar amb visites a fàbriques surotaperes, vermuts, concerts, representacions teatrals i el tradicional sopar popular del Xic-Xec. També es va retre homenatge a Josep i Domingo Serra per la seva destacada contribució a la innovació dins del sector surer.
La presentació oficial de l'esdeveniment va comptar amb la participació de representants institucionals i del sector, entre els quals el vicepresident primer de la Diputació de Girona i alcalde de Cassà, Pau Presas; l'alcalde en funcions, Robert Mundet; el regidor de Promoció Econòmica, Àlex Font, i el president de la Fundació Institut Català del Suro, AECORK i la Confederació Europea del Suro, Joan J. Puig.
L'acte es va tancar amb una demostració de pela del suro a càrrec del pelador cassanenc Eloi Madrià i amb el tast "Innovació en els vins i fidelitat en els taps", conduït per la sommelier Laura Serrano, que va posar en valor la importància dels taps de suro en la conservació i qualitat dels vins.
Afegeix Top Girona com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat