L’Associació d’Hostaleria, Turisme i Restauració de Girona ha celebrat aquest dilluns, 21 de setembre, la seva Trobada Anual del Sector a l’Auditori i Palau de Congressos de Girona. La vetllada ha reunit empreses associades, professionals de la restauració, l’hoteleria i l’oci nocturn, representants institucionals, proveïdors, fundacions benèfiques i altres entitats vinculades al sector.
L’acte, de caràcter distès i informal, ha estat presentat per la periodista Clara Sánchez i ha comptat amb els parlaments del president de l’Associació d’Hostaleria, Xavier Garcia, i de l’alcalde de Girona, Lluc Salellas.
Els millors de la Setmana Gastronòmica
Un dels moments centrals de la trobada ha estat el lliurament dels guardons de la Setmana Gastronòmica de Girona, una iniciativa que se celebra anualment amb la participació dels restaurants associats.
El jurat d’aquesta edició, format pel grup Els Sibaristes, ha reconegut els establiments participants en tres categories: Millor Menú Gastronòmic, Millor Plat de Dia i Millor Tapa, amb una menció especial en cadascuna d’elles.
En la categoria de Millor Menú Gastronòmic, el guardó ha estat per a Divinum, reconeixement que ha recollit el seu propietari, Joan Morillo. La Menció al Millor Menú Gastronòmic ha estat per al Restaurant Sant Martí, amb Roser Barnés, propietària de l’establiment, encarregada de recollir el premi.
Pel que fa al Millor Plat de Dia, el guardó ha estat per a L’Altell de Girona, que ha recollit el seu propietari, Marco Rozo. La menció en aquesta categoria ha estat per al Bar Restaurant Aiguaviva, i l’ha recollit David Saura, cuiner i propietari.
En la categoria de Millor Tapa, el reconeixement ha estat per a El Tarlà, representat pel seu xef, Emir Shuvalov. La Menció al Millor Tapa ha recaigut en Txots, i l’ha recollit Frederic Carbó, CEO de Txots.
Sol Gastrobar guanya el nou premi Gastroflors
La trobada també ha incorporat enguany una novetat: el premi Gastroflors by Sumarroca, creat per reconèixer la proposta gastronòmica que millor integra les flors amb els plats del menú.
El guardó de Millor Menú de Flors ha estat per a Sol Gastrobar, que ha rebut un xec de 1.000 euros. El premi ha estat recollit per Arnau Moreno, xef executiu del Grup Sol.
Aquest nou reconeixement posa en valor la creativitat dels establiments participants i la capacitat d’incorporar les flors com a element gastronòmic dins de les seves propostes.
Una trobada amb representació de tot el sector
La Trobada Anual ha comptat amb una àmplia representació d’organismes i entitats vinculades a l’hostaleria, la restauració, el turisme i el comerç. Entre d’altres, hi han participat representants de la Federació d’Hostaleria de les comarques de Girona, l’Aeroport de Girona, la Cambra de Comerç de Girona, PIMEC, el Patronat de Turisme Costa Brava Girona i l’Escola d’Hostaleria de Figueres.
També hi han estat presents agrupacions empresarials com l’Associació d’Empresaris i Emprenedors de Girona i l’Associació Gironina d’Empresàries, així com representants de les diferents associacions d’hostaleria i restauració de les comarques gironines, entitats vinculades al turisme i diverses entitats i fundacions solidàries.
La vetllada ha finalitzat amb el reconeixement i agraïment als col·laboradors i institucions que han fet possible l’acte: Ajuntament de Girona, Diputació de Girona, Generalitat de Catalunya, CaixaBank, Reazziona, Kave Home, Sumarroca, Girona Excel·lent, Els Sibaristes, Femxa, Cafès Cornellà, Conversia, Infosoft i Apliser.
Després de l’acte institucional i el lliurament dels guardons, els assistents han pogut gaudir de l’espai gastronòmic, que ha posat el punt final a una jornada dedicada a reconèixer el talent, la creativitat i la feina dels professionals que formen part del sector de l’hostaleria i la restauració gironina.
Afegeix Top Girona com a font preferida de Google de forma gratuïta.
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat