Les instal·lacions de la firma Puratos a Sils han estat l'escenari de la gran final de la tercera edició de Generación Belcolade. Aquest certamen, impulsat a través de la seva marca de xocolata belga, ha proclamat guanyadora a Suleica María Reyes Raposo, alumna de l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona (EPGB).
Reyes s'ha imposat en una final d'altíssim nivell tècnic i creatiu després de dues jornades de competició intensa. El repte d'enguany girava entorn del concepte de "la textura", sobre el qual els cinc finalistes han hagut de crear:
- Una peça artística de xocolata.
- Una tauleta d'autor.
- Un pastís de xocolata.
L'esdeveniment ha comptat amb un jurat de prestigi internacional que subratlla la importància d'aquest concurs per al sector a les comarques gironines. Entre els experts destacaven figures com Stephane Leroux (MOF), Ester Roelas, Pep Bosch,responsable dels assessors tècnics de Puratos des de 2014, Josep Ramon Cuadras, assessor tècnic de Puratos, i el guanyador de l'anterior edició, Roger Muñoz.
El veredicte ha destacat la proposta de Reyes per la seva excel·lència tècnica, l'equilibri de sabors i, sobretot, una originalitat conceptual que l'ha fet destacar per sobre de la resta de talents procedents de les millors escoles d'hostaleria de l'Estat.
Amb aquest reconeixement, Suleica María Reyes Raposo serà nomenada Ambaixadora Generació Belcolade 2026, una distinció que li permetrà participar durant un any en activitats professionals, masterclasses i experiències internacionals vinculades a l'univers Belcolade, incloent una visita a la fàbrica de xocolata de la marca a Bèlgica i al centre de postcollita Cacao.
Amb aquesta victòria, el certamen de Puratos es consolida com la plataforma de referència per als futurs mestres xocolaters, reafirmant el paper estratègic de la planta de Sils com a centre d'innovació i impuls al talent gastronòmic.