Llistat de tots els restaurants premiats de la Guia Michelin a Barcelona, Girona, Lleida i Tarragona

La Guia Michelin 2023 dona a conéixer els premiats de totes les categories

Redacció
24 de Novembre de 2022
Gala Guia Michelin 2023

 La guia Michelin ha presentat la seva edició 2023 a la ciutat de Toledo amb grans novetats pel que fa a la categoria de 3 estrelles, on apareixen 2 restaurants nous, un fet quasi bé inèdit. Es tracta de Cocina Hermanos Torres a Barcelona i l'Atrio de Toño Pérez a Càceres, que portava molts anys aguantant la sempre difícil categoria de 2 estrelles. A Catalunya apareixen nous cinc restaurants a la categoria de 1 estrella  i tots ells només localitzats a Barcelona i cap novetat a la categoria de 2 estrelles.

Gala Guia MICHELIN 2023 Chef Mentor

Cal destacar tres noves categories de la Guia Michelin 2023. El premi al servei a sala que ha recaigut a Toni Gerez del Castell Peralada Restaurant guardonat amb 1 estrella Michelin. Premi al xef mentor on Joan Roca de El Celler de Can Roca acumula un reconeixement més de la seva carrera. I finalment Premi al xef més jove que ha recaigut a Cristóbal Muñoz del restaurant Ambivium. Es dona la circumstància que Barcelona és la única capital de província que assoleix 3 restaurants de la màxima categoria de 3 estrelles.

La Guia Michelin premia en diferents categories als millors restaurants de la Península Ibèrica i a la gala d'aquest any ha anunciat que a partir de l'any que ve Portugal tindrà la seva guia pròpia, separant-se així de l'edició espanyola.

Restaurants amb 3 Estrelles Michelin

Barcelona :

ABaC

Cocina Hermanos Torres (Nou)

Lasarte

Biscaia

Larrabetzu: Azurmendi

Cadis:

- El Puerto de Santa María: Aponiente

Càceres : Atrio (Nou)   

Cantàbria

- Villaverde de Pontones : Cenador de Amós

Girona: El Celler de Can Roca

Guipúscoa

- Donostia: Arzak i  Akelaŕe

- Lasarte-Oria : Martín Berasategui

Madrid: DiverXO

 

Restaurants amb 2 estrelles (Només a Catalunya)

Barcelona:

Angle

Cinc Sentits

Disfrutar

Enoteca Paco Pérez

Moments

 

Girona

Corçà : Bo.TiC

Llançà : Miramar

Olot : Les Cols

 

Restaurants amb 1 estrella (Només a Catalunya)

Comarques de Barcelona  (22 restaurants)

Barcelona ciutat :

Aleia (Nou)  

Alkimia

Atempo

Aürt

Caelis

COME by Paco Méndez (Nou)  

Dos Palillos

Enigma (Nou)  

Hisop

Hofmann

Koy Shunka

Mont-Bar (Nou)  

Oria

Slow & Low (Nou)  

Via Veneto

Xerta

Calldetenes : Can Jubany

El Masnou : Tresmacarrons

Sant Fruitós de Bages : L’Ó

Santa Coloma de Gramenet : Lluerna

Sagàs : Els Casals

Olost : Fonda Sala

 

Comarques de Girona  (9 restaurants)


Anglès :  L’Aliança d’Anglès

Arbúcies : Les Magnòlies

Castelló d’Empúries : Emporium

Girona : Massana

Gombrèn : La Fonda Xesc

Peralada : Castell Peralada

La Vall de Bianya : Ca l’Enric

Llagostera : Els Tinars

Tossa de Mar : La Cuina de Can Simón

 

Comarques de Lleida  (2 restaurants)

Bellvís: La Boscana

Sort : Fogony

 

Comarques de Tarragona (5 restaurants)

Cambrils :

Can Bosch

Rincón de Diego

Salou: Deliranto

Ulldecona:

L’Antic Molí

Les Moles